巴西堅果產自亞馬遜雨林中最高、 壽命最長的樹木,有些樹高達50米,壽命超過500年。它們原產於南美洲的原始森林。
巴西堅果的生產幾乎完全依賴伐木。這意味著它們的生存依賴保存完好的森林,因為授粉需要特定的蜜蜂,而這些蜜蜂只生活在生態系統平衡的地區。
它的收穫是永續發展的完美例證:果實成熟後掉落在地上,由當地社區收集,這有助於保護生物群落,並為採摘者家庭創造收入。
有趣的事實:
• 「椰子」:巴西堅果並非自然掉落在地上。它們被包裹在「椰子」中,這是一種極其堅硬的木質外殼,重約2公斤。要在森林裡打開它,你需要一把砍刀,或者像豚鼠一樣擁有強大的咬合力(豚鼠是唯一能夠自然打開椰子的動物)。
• 超蛋白它的蛋白質含量比其他所有堅果都高,約佔其成分的 26%,因此深受運動員和素食者的喜愛。
• 絕妙口味烤巴魯堅果的味道是一種迷人的混合,融合了花生和巧克力的風味,口感酥脆,而且是植物王國中蛋白質和鋅含量最高的堅果之一。